Caos & Cacao

Um dia de chuva e friozinho é sempre um convite para uma panela de sopa. A sopa minestrone é uma das sopas mais antigas de todas e diz-se que é de origem italiana, mas ela existe muito antes da Itália que conhecemos. Estamos falando de uma sopa grossa e simples feita com vegetais e massas, criada numa época de escassez de alimentos. Sabe quando você pega tudo o que tem sobrando na geladeira e resolve fazer um mexidão? Bom, a sopa minestrone era basicamente tudo o que os camponeses pobres tinham numa época em que quase não havia comida. Depois do século II. a.C, quando as coisas começaram a melhorar, foram introduzidas carnes nas sopas e há muita gente que faz a minestrone com carne, o que nos leva ao resumo da ópera: Não há uma receita tradicional original de minestrone . Devido a essas origens e à ausência de uma receita fixa, dificilmente você vai provar duas sopas exatamente iguais. Os ingredientes mais comuns são: Feijão, cenoura, cebola, lentilha, repolho, aspargos, tomate...

Lowcarb é um estilo de vida que muita gente tem adotado e adorado, mas sempre que alguém me sugere a dieta eu torço o nariz porque não vejo nenhuma boa razão para viver sem pão. Todo mundo fala em casa em que eu sou pãozeira. Não, eu não como pão todo dia e nunca na vida fui a padaria cedo para comprar pão francês, mas eu amo pão.  Essa receita está mais para forma de apresentação do que para receita. Ela serve para qualquer tipo de sopa que você goste de preparar e é perfeita para ocasiões especiais naqueles (poucos) dias de friozinho que fazem aqui nas terras tropicais. Pra mim, ela sempre traz boas recordações dos dias frios (fora de época) no final do ano em que eu me preparava para mudar de estado civil. Desculpa ai gente; Romantismo nunca foi o meu forte. Sopa no Pão Ingredientes 2 Batatas grandes 2 Cenouras 2 colheres de Milho verde 1 Abobrinha italiana 2 Tomates 5 Vagens 2 Mandioquinhas "X" Pães Italianos (um para cada pessoa) Modo de prep...