Tempero Caseiro
Tempero é aquele toque pessoal, mas é também a base de tudo. Não vejo razão melhor para compartilhar a receita do meu tempero básico do dia a dia. Era julho de 2009 lá na histórica Congonhas do Campo (MG) e a dona Chica estava fazendo almoço para a gente; Os paulistas visitantes que não estavam com frio. O cheiro do arroz refogado me lembrou a infância. Memória olfativa é uma coisa tão legal que podia ser considerada um super poder. Em resposta ao elogio, a dona Chica me assegurou que me daria uma cópia da receita do tempero. Quem conhece os mineiros não vai estranhar saber que além da receita plastificada, fui embora de lá com um enorme pote do tempero que infelizmente não chegou utilizável em Campinas. Mas de lá pra cá, o tempero da dona Chica (que na verdade era de uma amiga da amiga dela) se tornou o meu tempero. A cada "x" semanas, um novo lote dele adorna o interior da minha geladeira, que quem diria? veio morar a 1 ho...