Caos & Cacao

Eu adoro usar farinha integral na cozinha e cada receita interessante que eu vejo com farinha branca eu trabalho para adaptar usando a farinha integral. E não foi diferente com essa receita de waffle ! Aqui nos EUA é muito comum as pessoas comprarem mistura pronta para waffle (que é só adicionar ovos e água, e pronto) que podem até ser gostosas, mas eu gosto desta opção mais saudável e com menos conservantes. Antes de ter a máquina de waffle ( obrigada Black Friday ) eu fazia panqueca americana integral em casa. A receita é um pouco diferente e vou colocar aqui num futuro próximo para quem não tem a máquina ou simplesmente prefere uma panqueca fofinha. Eu confesso que adoro a praticidade do waffle e virou meu preferido! E você, é time panqueca americana ou waffle ? Waffle Integral Ingredientes 2 xícaras (chá) farinha integral 2 colheres (sopa) açúcar 4 colheres (chá) fermento 1 colher (chá) sal 2 ovos 1 1/2 xícaras (chá) leite morno (eu uso leite de amêndoas ma

Uma das melhores coisas de se morar em regiões de cinturão verde ou próximo a hortas particulares é a possibilidade de comprar verduras realmente frescas. As duas únicas coisas [ em termos culinários]  das quais senti falta nos anos em morei em BH foram: Um bom lugar para comprar folhas e uma boa pizzaria. Nesse calor intenso, tem dias que a única coisa que dá vontade de comer é salada. Uma das nossas favoritas em casa é a salada nada fit da foto. Sim, salada fat é uma realidade paradoxal e uma prova de que não é só o alface do seu lanche que anda por ai em más companhias. Salada Fat Ingredientes: Alface comum & Alface americana Tomates picadinhos Pedacinhos de bacon frito Crotons Queijo Parmesão ralado grosso Sementes de chia e gergelim preto Sal & Azeite Modo de Preparar: Lave muito bem as folhas, deixe no vinagre de molho, todo aquele ritual que você já sabe. Pique os tomates, frite o bacon e monte sua salada. Considerações adicionais:  A vi