Açaí grego

Quando mudei de São Paulo para Minas Gerais e fui parar em Belo Horizonte, me vi vivendo num polo gastronômico único. Os mineiros sabem viver e sabem comer.

Todo mundo sabe que Minas é a terra do pão de queijo e do queijo como um todo, mas eu não esperava descobrir um povo apaixonado por espeto e açaí. Espetinho é coisa do dia a dia do paulista e geralmente todo mundo sabe que ele é de procedência duvidosa e preço camarada. 

Em BH, espetinho chama só espeto (o que confunde a cabeça do povo da parte de baixo do sudeste) e é tão caro que chega a doer os olhos só de ler o preço. 

Por outro lado tem o creme de Açaí, que é vendido em quase todo canto, com todo tipo de adendos a preços razoáveis.

A minha receita favorita, que vou levar de Minas pra vida, vem da sorveteria salada, uma franquia de sorveterias que faz combinações fantásticas e me lembra as sorveterias da época em que eu era muito muito pequena.

Açaí Grego

Ingredientes

200 ml de Creme de Açaí 

3 colheres de Frutas a sua escolha picadas
(Manga, Kiwi, Banana e Morango fazem uma combinação perfeita)
1 Pote de iogurte grego natural

Montagem

No fundo da taça ou do pote escolhido coloque o iogurte grego, depois cubra com o creme de açaí ainda firme mas não totalmente congelado e termine acrescentando as frutas picadas.

Considerações adicionais: Essa receita não precisa seguir medidas, pode ser adaptada para agradar ao gosto da pessoa: Mais açaí, mais iogurte ou mais frutas. Ela não fica boa com iogurte natural comum ou bebidas lácteas tipo danone "iogurte com preparo de frutas" de consistência líquida.

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